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Foto de dois garçons encarando a câmera, uma mulher e um homem, uniformizados em frente a uma adega.
Cursos Livres | Presencial

Auxiliar de Garçom (Cumim)

Você aprenderá a organizar ambientes, aplicar rotinas de higienização, interpretar ordem de serviço, receber clientes e servir alimentos e bebidas. 

Livre | Presencial

160 horas

Posso fazer este curso?

Você deve estar, pelo menos, cursando o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem está disposto a executar várias tarefas ao mesmo tempo, gosta de lidar com pessoas e se adapta facilmente a ambientes diferentes, como restaurantes, bares, bufês, casas noturnas e eventos.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- Identificar equipamentos e utensílios usados nos estabelecimentos 
- Aplicar rotinas de higienização e realizar procedimentos de prevenção da contaminação cruzada
- Compreender o conceito de 5 R's: repensar, reduzir, recusar, reutilizar e reciclar
- Entender o fluxo de operação do salão 
- Fazer operação de recebimento e estoque de produtos 
- Conhecer a segurança aplicada à operação do salão: equipamentos de proteção individual (EPIs) e ações em casos de acidentes no restaurante
Interpretar ordem de serviço e compreender os procedimentos para execução 
- Interpretar e anotar pedidos e entender características de comandas eletrônica e manual
- Fazer a recepção e o atendimento ao cliente e compreender os tipos e perfis de clientes
- Entender as características de atendimento: coquetel, café da manhã, almoço, entre outros
- Identificar os tipos, categorias e características de bebidas fermentadas, destiladas, quentes, frias e coquetéis
- Fazer harmonização de bebidas com o cardápio
- Conhecer direitos e deveres do cliente e do estabelecimento, conforme o Código de Defesa do Consumidor
- Planejar a carreira e usar técnicas de marketing pessoal 

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá participar de atividades em grupo e de simulações de situações reais vividas no mercado de trabalho.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

O que mais preciso saber?

Durante o curso, você também participará de sessões de prova de bebida alcoólica. Não é obrigatória a ingestão dessas bebidas, mas, caso queira prová-las, deverá trazer um termo de responsabilidade assinado. O consumo de álcool precisa ser evitado se estiver tomando medicamentos com restrições descritas na bula. Mulheres grávidas ou em período de amamentação devem seguir suas orientações médicas.

Você pode verificar com a unidade onde realizará o curso, os modelos dos documentos que deve apresentar.

Escolha a unidade e conheça as turmas disponíveis:

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
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