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Bares e Restaurantes - gestão - foto de duas mulheres sorrindo e olhando para um tablet
Cursos Livres | Presencial + EAD

Bares e Restaurantes - gestão

Você aprenderá a fazer gestão de pessoas, aplicar princípios de finanças, interpretar relatórios e usar ferramentas de processos para gerenciar bares e restaurantes.

Livre | Presencial + EAD

24 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos. É preciso ter finalizado o curso Bares e Restaurantes - planejamento.

Este curso é para quem gosta de processos e deseja atuar no setor de alimentos. Também é desejável possuir experiência nas áreas de hospitalidade, turismo e alimentação.

Como algumas aulas serão a distância, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

O que vou aprender?

- Aplicar ferramentas de gestão de compras para padronizar fluxos e documentos, selecionar fornecedores e controlar estoque
- Fazer gestão de equipes: perfis profissionais, atribuições de cargos e gerenciamento de contratos
- Atuar na gestão financeira, operacional e de viabilidade, analisando o fluxo de caixa, layout, divisão de praças e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
- Contribuir na elaboração de cardápios e avaliação de resultados
- Conceitos e fluxos sobre fichas técnicas
- Higienizar e manipular alimentos de acordo com a legislação e boas práticas no recebimento, preparo e entrega
- Realizar procedimentos preventivos e corretivos de manutenção patrimonial
- Atender clientes de acordo com o Código de Defesa do Consumidor

Como vou aprender?

Com aulas presenciais (20 horas) e a distância (4 horas) que conectam você aos desafios reais da sua profissão, fazendo projetos e descobrindo soluções criativas em equipe.

Essas atividades serão dinâmicas e interativas para incentivar você a colocar em prática as técnicas aprendidas durante o curso, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma Microsoft Teams para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Quais materiais vou precisar?
Inicialmente, não há lista de materiais para este curso. Mas confirme em aula se será necessário comprar algum item.
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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