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Foto de uma mesa com ervas, bule transparente com chá marrom é servido em xícara também transparente com pires
Cursos Livres | Presencial

Básico em Chás e Infusões

Você aprenderá os diferentes tipos de chás e infusões, métodos de preparo, conceitos sobre cadeia de produção e como selecionar ingredientes entre ervas, flores, folhas e frutas.

Livre | Presencial

16 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter, pelo menos, o ensino fundamental 2 completo e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem se identifica com o universo da bebida e tem interesse em atuar nas áreas de hospitalidade, turismo, alimentação ou em comércios e serviços de chás e infusões.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- Conhecer a origem, marcos históricos e as principais características e benefícios do chá, infusões/tisanas e blends 
- Processos básicos de produção do chá, métodos de cultivo e armazenamento 
- Identificar tipos, características e classificação do chá Camellia Sinensis 
- Diferenciar características e infusões de ervas, flores e frutas 
- Desenvolver técnicas  de seleção de folhas, flores, ervas e frutas 
- Identificar tipo ideal de água e temperatura 
- Fazer análise sensorial da bebida, introduzindo sabores e sentidos 
- Utilizar o chá como ingrediente na gastronomia e em harmonizações  
- Implementar o serviço de chá e infusões: rituais, cultura do chá e etiquetas de cada tipo de serviço 

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências. 

Também poderá participar de atividades em grupo e de simulações de situações reais vividas no mercado de trabalho no Laboratório de Sala, Bar e Restaurante do Senac. 

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo. 

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo Brasil.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso. 

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado: 
- RG (apresentar original) 
- CPF (apresentar original) 

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF. 

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- Estuda ou estudou no Senac
- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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