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Foto de duas pessoas usando jaleco, touca e analisando um papel.
Cursos Livres | Presencial

Responsável Técnico para o Comércio e Serviços de Alimentação

Você aprenderá a atuar como responsável técnico no comércio e serviços ligados à alimentação, fazendo inspeções referentes à segurança dos alimentos.

Livre | Presencial

30 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter, pelo menos, o ensino médio incompleto e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem gosta de trabalhar em equipe, atua ou gostaria de atuar como responsável técnico em comércio e serviços de alimentação e tem noções de operação de serviços de alimentação.

O que vou aprender?

- Conceitos de segurança dos alimentos
- Classificação dos perigos químico, físico e biológico, formas e agentes de contaminação
- Atribuições e possibilidades de atuação como responsável técnico
- Interpretar a legislação municipal, estadual e federal referente às boas práticas na produção de alimentos
- Utilizar técnicas de higiene das mãos, seguir exigências para saúde do manipulador, higienização de equipamentos e instalações, medidas preventivas para controle de pragas, entre outros
- Aplicar o manual de boas práticas na manipulação de alimentos, Procedimento Operacional Padrão (POP) e Instrução de Trabalho (IT)
- Interpretar os conceitos do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Inicialmente, não há lista de materiais para este curso. Mas confirme em aula se será necessário comprar algum item.
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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